很多同學都很關注意(yi)大利留學生喜(xi)歡的(de)16種意(yi)大利美食這個問(wen)題，那么接下(xia)來就跟著中(zhong)國(guo)教(jiao)育在線小編一(yi)起來看看吧，相信(xin)你通過以(yi)下(xia)的(de)文章內容就會有更(geng)深入(ru)的(de)了解。

　　1、墨魚(yu)汁(zhi)意(yi)大利面

　　美味的(de)(de)墨(mo)魚(yu)汁在(zai)意(yi)大利(li)(li)等地中海國家極為(wei)盛(sheng)行，被譽(yu)為(wei)天然(ran)的(de)(de)美味醬汁，看(kan)上去漆黑(hei)而不(bu)起眼，卻因為(wei)它(ta)的(de)(de)出現讓原本平凡的(de)(de)面包、米飯、意(yi)面甚至是(shi)香腸都充滿(man)了來自深(shen)海的(de)(de)神秘鮮美滋味。威尼(ni)斯特色的(de)(de)墨(mo)魚(yu)汁面，與(yu)普(pu)通的(de)(de)意(yi)大利(li)(li)面不(bu)同，自制的(de)(de)寬(kuan)面條柔韌爽滑，在(zai)墨(mo)魚(yu)汁的(de)(de)浸染下呈現出烏亮的(de)(de)黑(hei)色，再搭配蝦肉與(yu)蘑(mo)菇，別有一番風(feng)味。

　　2、葡萄酒

　　意大(da)(da)利(li)從南到北都適宜種植(zhi)葡(pu)萄(tao)(tao)，所有大(da)(da)區都盛產葡(pu)萄(tao)(tao)酒，因(yin)此，意大(da)(da)利(li)的(de)葡(pu)萄(tao)(tao)酒品(pin)(pin)種和品(pin)(pin)牌都很多(duo)。意大(da)(da)利(li)人喜(xi)歡(huan)喝葡(pu)萄(tao)(tao)酒，是家庭(ting)餐桌上頓頓必備的(de)飲料，客(ke)人來了(le)更是以酒相待。

　　3、意大利肉餅

　　它發(fa)源(yuan)于意大(da)(da)利(li)那不勒斯，是(shi)意大(da)(da)利(li)最普通的(de)快餐食品。典型(xing)的(de)制法是(shi)在煎盤底鋪上一層發(fa)面(mian)皮，涂上食油、奶酪、加上肉、魚、香腸等作料。快速(su)烘焙，趁熱食用。意大(da)(da)利(li)肉餅隨著移民(min)傳到美國。1905年紐約出(chu)現專售(shou)店，很快風行世界(jie)。

　　4、意大利面

　　意(yi)大(da)利面(mian)也叫意(yi)大(da)利粉，它分為(wei)線狀、顆(ke)粒狀、中空狀和(he)空心(xin)花式狀四個大(da)類(lei)，用面(mian)粉加雞蛋、番(fan)茄、菠菜(cai)或其它輔料經機器(qi)加工制成。其中最(zui)著名的是(shi)通(tong)心(xin)粉、蜆殼(ke)粉、蝴蝶結粉、魚茸螺絲(si)粉、青豆湯粉和(he)番(fan)茄醬粉，有(you)白、紅、黃、綠諸種顏(yan) 色。這些粉大(da)都(dou)煮熟后有(you)咬(yao)勁，佐以(yi)火腿、臘肉、哈蜊、肉末、魚絲(si)、奶酪、蘑菇、鮮筍、辣椒(jiao)、洋蔥(cong)、蝦仁、青豆和(he)各(ge)色作料，馨香可口。意(yi)大(da)利年產各(ge)種面(mian)條多達200萬(wan)噸，每年人均食用30公斤。

　　5、醋漬沙丁魚

　　醋(cu)漬(zi)沙丁魚是威尼斯人最喜歡的(de)菜肴，和它(ta)的(de)名(ming)字一(yi)樣，酸味無比，很多人都享受不了(le)這種味道，在(zai)點菜時一(yi)定要仔(zi)細想想。正因為(wei)酸的(de)緣故，它(ta)的(de)營養豐(feng)富，富含蛋白質，對于(yu)調節血(xue)液循環，促進人體代謝有很好的(de)作用。

　　6、扇貝螃蟹(xie)沙拉

　　威尼(ni)斯是(shi)以水上都市而聞名(ming)，自然而然它的海產(chan)品比如魚、蝦(xia)、蟹類在(zai)威尼(ni)斯人的餐桌(zhuo)上非常豐富。其(qi)中(zhong)有(you)一道(dao)扇(shan)貝螃蟹沙拉，也是(shi)威尼(ni)斯人利用當(dang)地(di)的特(te)產(chan)，發揮想象力(li)做成的美味。

　　7、瑪(ma)格(ge)麗特披(pi)薩

　　1889年，瑪格麗特公主在那(nei)不勒斯(si)逗留的(de)(de)(de)期間，當地廚(chu)師為(wei)向公主表達敬意(yi)，制作(zuo)了以番茄、乳(ru)酪(lao)、羅(luo)勒為(wei)原料的(de)(de)(de)披薩，這三種(zhong)原料恰(qia)好(hao)(hao)是(shi)紅、白、綠三種(zhong)顏色，正好(hao)(hao)符合了意(yi)大(da)利的(de)(de)(de)國旗的(de)(de)(de)顏色，后(hou)來成為(wei)了意(yi)大(da)利的(de)(de)(de)“國食”，慢(man)慢(man)的(de)(de)(de)發(fa)展為(wei)越(yue)來越(yue)多的(de)(de)(de)品種(zhong)。

　　8、T骨牛排

　　佛羅倫薩式牛(niu)排(pai)，是意大利托斯卡(ka)納地區特產的牛(niu)的T骨牛(niu)排(pai)，涂(tu)滿(man)鹽，胡椒，橄欖油用(yong)木(mu)炭烤制成，以柔(rou)嫩(nen)多汁的口(kou)感(gan)著稱，聞(wen)名海內外，但絕對不能超過三分熟(shu)，過熟(shu)就會影響口(kou)感(gan)。

　　9、意式燴飯

　　意式燴(hui)飯的(de)做法和中(zhong)(zhong)式的(de)米(mi)飯完(wan)全(quan)不同，需(xu)要把米(mi)粒與各種配料食材一起燴(hui)制(zhi)翻(fan)炒(chao)才(cai)能(neng)完(wan)成(cheng)，口感(gan)非常豐富(fu)。米(mi)蘭的(de)意式燴(hui)飯很有名，其中(zhong)(zhong)以蘑菇火腿燴(hui)飯及(ji)海鮮燴(hui)飯最為(wei)常見。

　　10、海鮮燒烤

　　本地風味多是各種海(hai)鮮燒烤，比國內的海(hai)鮮便宜，點菜率最高的要(yao)數華麗麗的大龍蝦和(he)明蝦了(le)。

　　11、魚肉色拉

　　在意大(da)利，許多人有(you)著圣誕節(jie)吃(chi)素食(shi)的(de)(de)傳統習慣。不吃(chi)肉，鱈魚(yu)倒能(neng)在餐桌上大(da)行其道。吃(chi)蝦，烏賊貝殼類肉做成(cheng)的(de)(de)魚(yu)肉色拉(la)，還有(you)胡瓜魚(yu)，鰻(man)魚(yu)堅果制成(cheng)的(de)(de)醬。

　　12、意大利千層餅

　　意(yi)(yi)大利千(qian)(qian)層(ceng)(ceng)(ceng)餅(bing)的做法(fa)簡(jian)單(dan)，是(shi)(shi)(shi)美食(shi)杰國外(wai)菜譜意(yi)(yi)大利餐菜譜的常見菜式，意(yi)(yi)大利千(qian)(qian)層(ceng)(ceng)(ceng)餅(bing)使用牛(niu)肉為(wei)烹飪主料。烤意(yi)(yi)大利千(qian)(qian)層(ceng)(ceng)(ceng)餅(bing)是(shi)(shi)(shi)用意(yi)(yi)式餛飩皮、牛(niu)肉餡、奶酪、番茄(qie)少司(si)等(deng)(deng)層(ceng)(ceng)(ceng)層(ceng)(ceng)(ceng)疊成的美食(shi)，雖然層(ceng)(ceng)(ceng)層(ceng)(ceng)(ceng)疊疊，但是(shi)(shi)(shi)也(ye)絕沒有千(qian)(qian)層(ceng)(ceng)(ceng)那么(me)夸張，不(bu)過千(qian)(qian)層(ceng)(ceng)(ceng)餅(bing)的稱謂(wei)也(ye)并不(bu)完(wan)全是(shi)(shi)(shi)“飛流(liu)直下三(san)千(qian)(qian)尺”那種文學修飾，由(you)牛(niu)肉、奶酪、番茄(qie)、洋蔥、羅勒(le)、胡椒等(deng)(deng)等(deng)(deng)原料形成的豐富的口感和(he)層(ceng)(ceng)(ceng)次，真的讓人有百轉(zhuan)千(qian)(qian)回、萬緒(xu)千(qian)(qian)言的感慨。

　　13、白松露菌

　　這些奇(qi)特(te)(te)的(de)(de)松露(lu)來自意大利北部的(de)(de)皮(pi)德蒙特(te)(te)高原，每磅售價為(wei)1350美元到2700美元。白松露(lu)菌是(shi)(shi)一種(zhong)菌類植物，這種(zhong)植物的(de)(de)生(sheng)長周期非(fei)常長，無(wu)法人工(gong)種(zhong)植只有(you)(you)野生(sheng)品種(zhong)， 而且還是(shi)(shi)深(shen)埋在(zai)地(di)(di)底的(de)(de)，所以非(fei)常罕見(jian)。最有(you)(you)趣的(de)(de)是(shi)(shi)，想要(yao)采(cai)集這種(zhong)白松露(lu)菌的(de)(de)話(hua)，都需要(yao)動物幫忙，因(yin)為(wei)只有(you)(you)它們(men)的(de)(de)鼻子能夠準(zhun)確地(di)(di)找到這些深(shen)埋在(zai)地(di)(di)底的(de)(de)珍貴食材。

　　14、帕(pa)爾瑪火腿

　　帕爾(er)瑪(ma)火(huo)腿(tui)（Prosciutto di Parma），意(yi)(yi)大利(li)Emilia-Romagna地(di)區帕爾(er)瑪(ma)省特產。帕爾(er)瑪(ma)火(huo)腿(tui)原產他是意(yi)(yi)大利(li)帕爾(er)瑪(ma)省南部山區。帕爾(er)瑪(ma)火(huo)腿(tui)是全(quan)世界最著名的(de)生(sheng)火(huo)腿(tui)，其色(se)澤嫩紅，如粉紅玫瑰(gui)般(ban)，脂肪分布(bu)均勻，口感于各種火(huo)腿(tui)中最為柔軟，因此正宗的(de)意(yi)(yi)大利(li)餐廳，都有供應。

　　15、帕尼尼意(yi)式三明(ming)治

　　Panini （帕尼(ni)尼(ni)）是意(yi)大(da)利文(wen)，是意(yi)大(da)利一種傳統三(san)明(ming)(ming)治，用意(yi)式面(mian)包夾好餡(xian)料(liao)后，再放在專門作Panini的(de)烘(hong)烤機中加熱壓烤成(cheng)熱的(de)三(san)明(ming)(ming)治。羅馬街頭(tou)到(dao)處(chu)都有(you)售賣三(san)明(ming)(ming)治的(de)小店，現(xian)點先做(zuo)。根據自己的(de)愛好選擇餡(xian)料(liao)，三(san)明(ming)(ming)治又酥又香，一個(ge)絕對管飽，而且價格實惠，一個(ge)大(da)約在3歐左右。

　　16、牛肚包

　　如(ru)果(guo)你在(zai)佛(fo)羅倫薩的(de)(de)街頭看到寫著這個(ge)中文(wen)的(de)(de)牌子一(yi)定不要以為是中國某地(di)的(de)(de)名吃(chi)(chi)在(zai)意大(da)利生根(gen)開花(hua)，這的(de)(de)的(de)(de)確(que)確(que)是有(you)1000多年歷史之久的(de)(de)佛(fo)羅倫薩小吃(chi)(chi)，最(zui)早是佛(fo)羅倫薩的(de)(de)窮人(ren)和工人(ren)常(chang)(chang)吃(chi)(chi)的(de)(de)三明治快餐。牛(niu)肚與番茄(qie)還(huan)有(you)香料一(yi)起燉(dun)煮得酥軟，切碎后夾在(zai)托(tuo)斯卡納卷（Tuscan roll，硬(ying)的(de)(de)小圓面包）中，根(gen)據個(ge)人(ren)口味還(huan)可以加(jia)辣、鹽(yan)或者(zhe)胡椒。這是當(dang)地(di)人(ren)非(fei)常(chang)(chang)喜(xi)歡的(de)(de)食物(wu)，通常(chang)(chang)3歐元左右就可以買上一(yi)個(ge)。

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