威職舉行客座教授聘任儀式暨專家進講堂活動

為增(zeng)進(jin)專(zhuan)(zhuan)業(ye)與行(xing)業(ye)前沿交流、推動專(zhuan)(zhuan)業(ye)國(guo)際(ji)化建(jian)設，3月(yue)6日，威(wei)海職(zhi)業(ye)學(xue)院(yuan)(yuan)(yuan)于儒廚(chu)樓舉行(xing)客座教授聘任(ren)儀式(shi)暨專(zhuan)(zhuan)家進(jin)講堂活(huo)動。中國(guo)烹飪協會(hui)原國(guo)際(ji)部(bu)部(bu)長(chang)孫琳(lin)、世界中餐業(ye)聯合會(hui)國(guo)際(ji)青年名廚(chu)委員(yuan)會(hui)執行(xing)主席王(wang)海威(wei)蒞臨(lin)學(xue)院(yuan)(yuan)(yuan)做(zuo)專(zhuan)(zhuan)題講座。院(yuan)(yuan)(yuan)長(chang)徐東暉、副院(yuan)(yuan)(yuan)長(chang)董先出席活(huo)動，酒店(dian)學(xue)院(yuan)(yuan)(yuan)師(shi)生代表參加(jia)活(huo)動。

儀式上，徐東暉(hui)為孫琳、王海威分別頒(ban)發客座教授聘書(shu)。他(ta)表示，相信在兩位專家(jia)指導下，烹飪工藝與營養專業(ye)將加快邁(mai)向國際化步伐，師資隊伍(wu)的(de)職業(ye)化意識、國際化視野(ye)定會得(de)到進一步的(de)提高。

兩位專家(jia)圍繞烹(peng)飪(ren)的豐富內(nei)涵、國(guo)際化建(jian)設以及(ji)烹(peng)飪(ren)學子如(ru)何成為行業(ye)之才(cai)等話題開(kai)展了講(jiang)堂活(huo)動。授課內(nei)容(rong)處(chu)處(chu)彰顯著中(zhong)國(guo)味道之魅力，中(zhong)國(guo)廚(chu)師(shi)之匠心。

近年來，烹(peng)飪(ren)(ren)工(gong)藝(yi)與營養專業(ye)一(yi)直致力于專業(ye)師資隊(dui)伍建(jian)設，多次(ci)(ci)邀請行業(ye)、企業(ye)專家對專業(ye)建(jian)設進行指導，積極開展系列大師進課堂活動。未來，烹(peng)飪(ren)(ren)專業(ye)將以(yi)此次(ci)(ci)活動為新(xin)起點，一(yi)方面(mian)，打造特色品(pin)牌，積極弘揚中(zhong)華飲食文化(hua)，烹(peng)小鮮、育儒廚，培育優秀中(zhong)華廚師；另(ling)一(yi)方面(mian)，努力推動國(guo)際(ji)化(hua)建(jian)設，加強(qiang)國(guo)際(ji)交流，走出國(guo)門，力爭在世界大賽舞臺中(zhong)一(yi)展風姿！