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（4）依照中國和尼加拉瓜的(de)有(you)關法律法規對用于生產輸華(hua)牛(niu)(niu)肉的(de)牛(niu)(niu)實(shi)施宰前宰后檢查，結(jie)果合格。證明所有(you)屠(tu)宰牛(niu)(niu)是健康的(de)，沒(mei)有(you)任何傳染病(bing)、寄生蟲(chong)病(bing)的(de)臨床(chuang)癥狀(zhuang)，胴(dong)體和臟器無(wu)病(bing)理變化，且胴(dong)體上(shang)的(de)主要淋巴、腺體組織(zhi)已去除。

（5）所有(you)年齡(ling)牛(niu)的腸(chang)道（從十二指腸(chang)到(dao)直腸(chang)，包括回腸(chang)末端），胸腺、脾、扁桃體、顱骨包括腦、眼、三叉神(shen)經(jing)節(jie)，脊髓、脊柱(zhu)包括背(bei)根神(shen)經(jing)節(jie)等組織(zhi)在生產加工過程(cheng)中(zhong)以安全(quan)衛生的方式有(you)效去除，未污染(ran)輸華牛(niu)肉。

（6）未對屠宰(zai)牛使(shi)用向腦(nao)腔內注(zhu)射壓縮空(kong)氣(qi)或(huo)氣(qi)體(ti)的擊昏方法(fa)，或(huo)脊(ji)髓刺(ci)死法(fa)。

2．執行尼加拉瓜國(guo)家殘留監控計劃，證明產品(pin)中獸藥，農藥，重金屬，持久性有(you)機(ji)污染(ran)物及其他(ta)有(you)毒有(you)害物質的殘留/限(xian)值不超過中國(guo)、尼加拉瓜法律法規和國(guo)際標準規定的最高殘留限(xian)量。

3．產(chan)品沒有(you)被致病微生物污染(ran)，符合(he)中國和尼加(jia)拉瓜法律(lv)規定的要求(qiu)。

4．在(zai)重大(da)公共衛生疫病流行期間，企業按照有關國際規(gui)定和標準，制定必要的肉類(lei)安全(quan)防控措施，確保肉類(lei)在(zai)原料接收、加(jia)工(gong)、包裝(zhuang)、貯存、運輸等全(quan)過(guo)程(cheng)未(wei)被交叉污染。

5．產(chan)品是衛(wei)生、安全(quan)的(de)，適合(he)人(ren)類食用(yong)。

（四）存放要求。

五、證書要(yao)求

獸醫衛生證(zheng)書用中文、西班牙文和英文寫成(cheng)（填(tian)寫證(zheng)書內容時，英文必填(tian)）。獸醫衛生證(zheng)書的格式、內容須事先獲(huo)得(de)雙(shuang)方認可。

尼方(fang)應(ying)(ying)(ying)提供檢(jian)驗檢(jian)疫印(yin)章印(yin)模、獸(shou)(shou)醫衛生證(zheng)(zheng)書樣(yang)本、授權(quan)簽證(zheng)(zheng)獸(shou)(shou)醫名單及對應(ying)(ying)(ying)的簽名式樣(yang)、防偽(wei)標識說明(ming)、證(zheng)(zheng)書電子信(xin)(xin)息發送(song)郵箱名稱等(deng)資料給(gei)中方(fang)備案（如適用）。如發送(song)證(zheng)(zheng)書電子信(xin)(xin)息應(ying)(ying)(ying)于證(zheng)(zheng)書簽發后48小時內通過中方(fang)指定(ding)途徑發送(song)至中國海關。如有更改、變換(huan)，應(ying)(ying)(ying)至少提前一(yi)個月向中方(fang)通報。

尼方(fang)(fang)應通(tong)過官(guan)方(fang)(fang)渠道及時向中方(fang)(fang)發(fa)送(song)已簽發(fa)獸醫衛(wei)生證書(shu)的電(dian)子(zi)(zi)信息(xi)(xi)，以便中方(fang)(fang)在進口時核查，尼方(fang)(fang)應確(que)保電(dian)子(zi)(zi)信息(xi)(xi)準確(que)和(he)安全。

六、包裝、貯存(cun)、運輸(shu)及標識要求

輸華(hua)牛肉應(ying)使用(yong)符合(he)中國(guo)(guo)食品(pin)安全國(guo)(guo)家標(biao)準(zhun)和(he)尼(ni)加拉瓜標(biao)準(zhun)的食品(pin)接觸材料包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)。輸華(hua)牛肉應(ying)有單獨的內(nei)(nei)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)，內(nei)(nei)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)上(shang)應(ying)用(yong)中文(wen)(wen)(wen)和(he)英文(wen)(wen)(wen)，或(huo)中文(wen)(wen)(wen)和(he)西(xi)班牙(ya)文(wen)(wen)(wen)標(biao)明(ming)品(pin)名、產(chan)(chan)地(di)(di)(di)國(guo)(guo)、生產(chan)(chan)企業注(zhu)冊編號(hao)、生產(chan)(chan)批號(hao)。外包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)上(shang)應(ying)當以中文(wen)(wen)(wen)和(he)英文(wen)(wen)(wen)，或(huo)中文(wen)(wen)(wen)和(he)西(xi)班牙(ya)文(wen)(wen)(wen)標(biao)明(ming)品(pin)名、產(chan)(chan)地(di)(di)(di)國(guo)(guo)、生產(chan)(chan)企業注(zhu)冊號(hao)、生產(chan)(chan)批號(hao)、規格、產(chan)(chan)地(di)(di)(di)（具體(ti)到州/省/市）、目的地(di)(di)(di)（目的地(di)(di)(di)應(ying)當標(biao)明(ming)為中華(hua)人民共(gong)和(he)國(guo)(guo)）、生產(chan)(chan)日期（年(nian)/月/日）、保質期限、貯存(cun)溫度(du)等(deng)內(nei)(nei)容(rong)，加施（粘(zhan)貼或(huo)印刷）官方檢(jian)驗檢(jian)疫標(biao)識。預(yu)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)肉類產(chan)(chan)品(pin)還應(ying)符合(he)中國(guo)(guo)關于預(yu)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)食品(pin)標(biao)簽的法律法規和(he)標(biao)準(zhun)的要求。

輸(shu)華(hua)牛肉(rou)從包裝(zhuang)、存(cun)放到運(yun)(yun)輸(shu)的全過程，均(jun)應(ying)符合中國(guo)和尼加拉瓜的相關衛生(sheng)要求，防止受(shou)到致病微生(sheng)物或有毒有害物質的污染。牛肉(rou)的貯存(cun)和運(yun)(yun)輸(shu)應(ying)在相應(ying)的溫(wen)度條件下進行，冷凍(dong)牛肉(rou)的中心溫(wen)度不應(ying)高于(yu)-15℃。

貨物裝(zhuang)入集裝(zhuang)箱后，在尼加拉瓜官方獸醫(yi)(yi)監督下施(shi)加封(feng)識(shi)，封(feng)識(shi)號(hao)須在獸醫(yi)(yi)衛生(sheng)證書(shu)中注明(ming)。運輸過程不得拆開(kai)及更換包裝(zhuang)。

特此公告。