中國教育在線
近日，市場(chang)監管(guan)總局聯合(he)教(jiao)育部、公安部、國家衛生健(jian)康委印發《關于切實加強2023年秋季(ji)學校食(shi)品安全工作的通知》(以下簡稱《通知》)，部署強化秋季(ji)學校食(shi)品安全工作。
《通知》要求
各地市場監管、教育部門督促校外供餐單位和學校在開(kai)(kai)學前全面(mian)開(kai)(kai)展自查，加強防蟲防鼠防蠅設(she)備設(she)施(shi)的檢查，定期維(wei)護更新，堵(du)塞設(she)施(shi)漏洞。
改善老舊設(she)備和硬件設(she)施(shi)，加強食(shi)堂的通風道等區域(yu)防鼠網的設(she)置和維護(hu)。
組織(zhi)對校外(wai)供餐(can)單位(wei)、學校食(shi)堂關(guan)鍵部位(wei)、關(guan)鍵設施設備(bei)、關(guan)鍵環節開展全覆蓋(gai)監(jian)督(du)檢(jian)查。
結合集中用(yong)餐(can)單位(wei)食(shi)品(pin)安全問題(ti)專項治理行動(dong)，對發現的食(shi)品(pin)安全問題(ti)和隱患要建立(li)清單，實行臺(tai)賬管(guan)理，限期及時整改(gai)。
《通知》明確
各地(di)教育(yu)部門切(qie)實(shi)(shi)強化(hua)行業管理責任(ren)，加強對校(xiao)外(wai)供餐單位和(he)學校(xiao)的食(shi)(shi)品安(an)全教育(yu)和(he)日(ri)常管理，督促學校(xiao)嚴格落實(shi)(shi)食(shi)(shi)品安(an)全校(xiao)長(chang)(園長(chang))負責制和(he)學校(xiao)相關負責人陪餐制度。
各地(di)教育部門會同有關部門指導學校嚴(yan)格按(an)照招投標程序統一組織(zhi)招標，督促學校建(jian)立完(wan)善校外集中供餐、承包經(jing)營或委托經(jing)營準入、考核評價和退出管理機制。
各地教育(yu)部門(men)(men)會同衛(wei)生(sheng)健(jian)(jian)康、市場(chang)監管部門(men)(men)加大學校食品安全與營養健(jian)(jian)康知識宣傳力度，根據年齡(ling)和生(sheng)長發育(yu)特點，避(bi)免提(ti)供(gong)高(gao)鹽、高(gao)油及(ji)高(gao)糖的食品，確保(bao)營養均衡。
倡導學(xue)校食(shi)堂按需供(gong)餐，通(tong)過采取小份菜(cai)(cai)、半(ban)份菜(cai)(cai)、套(tao)餐、自助餐等(deng)方(fang)式，制止餐飲浪費。
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