中國教育在線
為深入學習貫徹黨的二十屆三中全會和全國教育大會精神，落實立德樹人根本任務，中國高等教育學會聯合中國教育在線推出《高教前沿》系列訪談欄目，匯聚獨家視角，分享真知灼見。
在第62屆中國高等教育博覽會期間，四川旅游學院作為成渝專區高校參展，副院長李進軍接受中國教育在線專訪，就學校特色化辦學、國際化辦學、產教融合協同創新等問題分享了四川旅游學院的經驗做法。
四川旅游學院(yuan)副院(yuan)長 李進軍(jun)
中國教育在線：李院長您好，我們注意到，貴校在本屆高博會上的展品，是四川特色的食品，為什么會帶著這么多獨具地域特色的食品參展呢？
李進軍：文化(hua)(hua)是(shi)民族生(sheng)存和(he)發展的(de)(de)重要力量。四(si)(si)(si)川旅游(you)學院堅持(chi)“地方(fang)性、應用型”辦學定位，傳承中國優秀的(de)(de)旅游(you)文化(hua)(hua)、飲(yin)(yin)食(shi)文化(hua)(hua)。在(zai)學生(sheng)培養(yang)方(fang)面，學校(xiao)注重其(qi)對本(ben)土飲(yin)(yin)食(shi)文化(hua)(hua)的(de)(de)認同感(gan)和(he)傳承能力，發掘(jue)四(si)(si)(si)川美(mei)食(shi)背后的(de)(de)深厚文化(hua)(hua)與(yu)獨特技藝。因此本(ben)次高博(bo)會上(shang)，四(si)(si)(si)川旅游(you)學院向外(wai)界充分(fen)展示獨具(ju)地方(fang)特色的(de)(de)飲(yin)(yin)食(shi)文化(hua)(hua)與(yu)川旅師生(sheng)學習實(shi)踐成果，讓更多人(ren)看(kan)到(dao)高校(xiao)是(shi)如何(he)傳承中國優秀文化(hua)(hua)與(yu)培養(yang)優秀傳承人(ren)才的(de)(de)。
中國教育在線：在當前高等教育高質量發展要求下，學校是如何通過特色化辦學而取得發展優勢的？
李進軍：四川旅游學(xue)院是(shi)國內第一所以“旅游”命名的全日制普(pu)通本(ben)科(ke)高(gao)校，是(shi)烹飪(ren)食(shi)品領域辦(ban)學(xue)規模(mo)最(zui)大(da)和(he)川菜研究(jiu)水平(ping)最(zui)高(gao)的高(gao)校，也是(shi)旅游學(xue)科(ke)專業最(zui)齊全和(he)旅游學(xue)科(ke)平(ping)臺最(zui)集中的高(gao)校。除了烹飪(ren)與旅游，學(xue)校在辦(ban)學(xue)過(guo)程中，還逐步打造形成休(xiu)閑運動、紅色文(wen)化(hua)、工藝設計等多元化(hua)特色品牌。
在近幾(ji)年備受關注(zhu)的特(te)色專業(ye)(ye)(ye)、優勢專業(ye)(ye)(ye)的建設(she)方面(mian)，學校烹飪與(yu)營養教育(yu)專業(ye)(ye)(ye)為(wei)(wei)國(guo)家(jia)級(ji)一流本科專業(ye)(ye)(ye)，西餐工藝(yi)專業(ye)(ye)(ye)教學團隊為(wei)(wei)國(guo)家(jia)級(ji)教學團隊，川(chuan)(chuan)菜(cai)烹飪技(ji)藝(yi)被列(lie)入國(guo)家(jia)級(ji)非遺代表性名錄，制定了川(chuan)(chuan)菜(cai)相關的國(guo)際標(biao)準(zhun)、國(guo)家(jia)行業(ye)(ye)(ye)標(biao)準(zhun)20余(yu)項。同時學院圍繞“旅游+”拓展(zhan)專業(ye)(ye)(ye)設(she)置，在辦的37個專業(ye)(ye)(ye)幾(ji)乎覆蓋(gai)旅游全產業(ye)(ye)(ye)鏈。
中國教育在線：黨的二十大報告強調，統籌高等教育、職業教育、繼續教育協同創新。目前，學校在產教融合、協同創新方面有什么樣的成果與經驗？
李進軍：在產教融合(he)方面，四川旅游(you)學(xue)院深化(hua)校地、校企合(he)作，積極探索學(xue)校與政(zheng)府(fu)單(dan)位(wei)、地方企業(ye)(ye)(ye)的有機結合(he)，開展(zhan)了(le)(le)大量(liang)協(xie)同(tong)育人(ren)與文化(hua)旅游(you)項目。先(xian)后為地方(行(xing)業(ye)(ye)(ye))制(zhi)定(ding)標準14個(ge)，為省市政(zheng)府(fu)制(zhi)定(ding)產業(ye)(ye)(ye)發展(zhan)規劃20余項，為政(zheng)府(fu)、企業(ye)(ye)(ye)提供(gong)了(le)(le)智力支持(chi)，構建了(le)(le)全方位(wei)多元化(hua)的產教融合(he)、校企合(he)作的協(xie)同(tong)育人(ren)機制(zhi)。
在協同(tong)創新方面，學(xue)校積極開展實際(ji)行動，與其他高校及企業共同(tong)多(duo)次舉辦產業高端論壇(tan)，聚焦鄉村振(zhen)興、川(chuan)藏旅游產業與“一帶(dai)一路”企業人才培養等(deng)熱點問題探(tan)索創新，為區域發(fa)展及人才戰(zhan)略注入(ru)強勁(jing)動力(li)。學(xue)校還(huan)與企業一同(tong)打造(zao)預制川(chuan)菜(cai)研發(fa)中(zhong)心，暢通“產學(xue)研用”渠(qu)道(dao)。學(xue)校的川(chuan)菜(cai)產業化和國際(ji)化協同(tong)創新中(zhong)心也是川(chuan)菜(cai)及中(zhong)餐發(fa)展的重(zhong)要智庫，在推動川(chuan)菜(cai)產業發(fa)展、提(ti)升川(chuan)菜(cai)國際(ji)影響力(li)方面發(fa)揮著重(zhong)要作用。
四川旅(lv)游學院(yuan)校園風光
中國教育在線：據了解，貴校目前有許多國際化的特色辦學項目，可以介紹一下嗎？
李進軍：在國(guo)(guo)際(ji)化辦學方面，學校建有國(guo)(guo)際(ji)教(jiao)(jiao)育學院，與英、法、美、澳等國(guo)(guo)家(地(di)區)的(de)多所(suo)高(gao)校簽訂合作協議，長(chang)期開(kai)展海(hai)外(wai)實習就業項目，培(pei)養(yang)國(guo)(guo)際(ji)化應用型(xing)人(ren)才。學校“海(hai)外(wai)惠僑(qiao)工程——中(zhong)(zhong)餐繁榮(rong)計劃基地(di)”，是(shi)(shi)由國(guo)(guo)務院僑(qiao)辦批準的(de)面向全球華(hua)(hua)僑(qiao)華(hua)(hua)人(ren)開(kai)展中(zhong)(zhong)餐業培(pei)訓、科研和交流(liu)的(de)基地(di)，是(shi)(shi)國(guo)(guo)內僅有的(de)五家之一。學校還是(shi)(shi)中(zhong)(zhong)歐教(jiao)(jiao)育人(ren)文交流(liu)服務計劃院校、“中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)——東盟(meng)旅游教(jiao)(jiao)育聯(lian)盟(meng)”的(de)發起(qi)單位和理事(shi)單位，并且加入了(le)歐盟(meng)伊拉斯(si)謨+高(gao)等教(jiao)(jiao)育能力提升項目，探索了(le)國(guo)(guo)際(ji)化旅游人(ren)才培(pei)養(yang)新機制。
中國教育在線：立足新時代，貴校下一階段的發展目標和規劃是什么？下一屆高博會，咱們有計劃帶著什么新的特色成果來參展嗎？
李進軍：立足新(xin)發展階段，學(xue)校將緊緊圍繞國家戰略需求，堅持“地方(fang)性、應用型”辦學(xue)定位(wei)，堅持以學(xue)生(sheng)(sheng)為中心，打造世界(jie)一流的人才(cai)培養(yang)體系，培養(yang)更多具(ju)有(you)國際視野(ye)和創新(xin)能(neng)力的高素質人才(cai)，推動教育(yu)信息化(hua)和智能(neng)化(hua)，構建面向未(wei)來(lai)的智慧教育(yu)生(sheng)(sheng)態，凝聚智慧、改革創新(xin)、攻堅克難，努力把學(xue)校建設成為特色鮮明的世界(jie)一流應用型大學(xue)。
下一(yi)次(ci)參加高博(bo)會(hui)，學校一(yi)方面將(jiang)展示(shi)更多創新(xin)型川菜成果，包括(kuo)預(yu)制川菜研發新(xin)進(jin)展，展現川菜產業(ye)化新(xin)高度，展示(shi)學校在(zai)文化旅游、食品(pin)烹飪(ren)等領域的(de)(de)最新(xin)研究(jiu)成果。學校也將(jiang)深化與業(ye)界(jie)(jie)、政(zheng)界(jie)(jie)的(de)(de)合(he)作，探索更多產教(jiao)融合(he)的(de)(de)新(xin)模式，推動雙方更深層次(ci)的(de)(de)融合(he)。另(ling)一(yi)方面，也會(hui)加強國際(ji)交流展示(shi)，尋求更多國際(ji)合(he)作機會(hui)，推廣學校的(de)(de)特色專業(ye)與優勢學科，提升學校國際(ji)影響力。
中國教育在線：非常感謝李院長的精彩分享，期待貴校在未來創造更多輝煌。祝貴校越辦越好！
(本(ben)文系(xi)四川旅游學院副院長李進軍在(zai)第62屆高(gao)博會(hui)“高(gao)教前沿”欄目的訪(fang)談實錄)
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