中國教育在線
近日，市(shi)場監管總局辦(ban)公(gong)(gong)廳(ting)聯合教(jiao)育部(bu)辦(ban)公(gong)(gong)廳(ting)、公(gong)(gong)安(an)(an)部(bu)辦(ban)公(gong)(gong)廳(ting)、國家衛生(sheng)健(jian)康委辦(ban)公(gong)(gong)廳(ting)印發《關于(yu)切實加強2023年秋季學校食(shi)品安(an)(an)全(quan)工作的通知》(以(yi)下(xia)簡(jian)稱《通知》)，部(bu)署強化秋季學校食(shi)品安(an)(an)全(quan)工作。
《通(tong)知》要求(qiu)，各地市(shi)場(chang)監管、教育(yu)部門要督(du)促(cu)校(xiao)外供餐單位和(he)學(xue)(xue)校(xiao)在開(kai)學(xue)(xue)前(qian)全面開(kai)展(zhan)自(zi)查，加強防(fang)蟲防(fang)鼠防(fang)蠅設(she)備設(she)施的(de)檢(jian)查，定期維護更新，堵塞設(she)施漏洞。改(gai)善老(lao)舊(jiu)設(she)備和(he)硬(ying)件設(she)施，加強食(shi)堂的(de)通(tong)風道等(deng)區域防(fang)鼠網(wang)的(de)設(she)置(zhi)和(he)維護。
《通(tong)知》指(zhi)出(chu)，各地市場監管、教育(yu)部(bu)門要(yao)組織對(dui)校外供(gong)餐單位、學校食堂關鍵部(bu)位、關鍵設(she)施設(she)備(bei)、關鍵環節開展(zhan)全覆蓋監督檢(jian)查。要(yao)結(jie)合(he)集(ji)中用餐單位食品安(an)全問(wen)題(ti)專項治理行動(dong)，對(dui)發(fa)現(xian)的食品安(an)全問(wen)題(ti)和(he)隱患要(yao)建立清(qing)單，實行臺賬管理，限期及時整改。
《通(tong)知》強(qiang)調，各地教育部(bu)門要(yao)切(qie)實(shi)強(qiang)化行(xing)業管(guan)理(li)(li)責任，加強(qiang)對校(xiao)外供餐(can)單位和學校(xiao)的(de)食品安全(quan)教育和日常管(guan)理(li)(li)，督促(cu)學校(xiao)嚴(yan)格(ge)落實(shi)食品安全(quan)校(xiao)長(園長)負責制和學校(xiao)相關(guan)負責人陪餐(can)制度。要(yao)會同有關(guan)部(bu)門指導學校(xiao)嚴(yan)格(ge)按照(zhao)招投標(biao)程序統一(yi)組織招標(biao)，督促(cu)學校(xiao)建立完善校(xiao)外集中供餐(can)、承包經(jing)營(ying)或(huo)委托經(jing)營(ying)準入、考核評價和退出管(guan)理(li)(li)機制。
《通知》明確，各(ge)地教(jiao)育(yu)部門(men)要會同衛生健康、市場監管(guan)部門(men)加大學校(xiao)食品安全與營養健康知識宣(xuan)傳力度，根據年齡和生長發育(yu)特點，避免提(ti)供(gong)高(gao)(gao)鹽、高(gao)(gao)油及高(gao)(gao)糖(tang)的食品，確保營養均衡。倡導學校(xiao)食堂按需供(gong)餐，通過采取小(xiao)份菜、半份菜、套餐、自助餐等方(fang)式，制止餐飲浪費。
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