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資料(liao)圖：學(xue)生們在(zai)校園里吃午餐。 譚凱(kai)興 攝
持續推進(jin)校園(yuan)食品安全專項(xiang)整(zheng)治(zhi)工(gong)作的總體(ti)思路(lu)是：按照《教(jiao)育(yu)部解決學(xue)校及幼兒園(yuan)食品安全主體(ti)責(ze)任(ren)不落實(shi)和食品安全問(wen)題整(zheng)治(zhi)方案》總體(ti)要求，實(shi)施“一個整(zheng)體(ti)行動”，完成“六(liu)項(xiang)具體(ti)任(ren)務”，確(que)保(bao)專項(xiang)整(zheng)治(zhi)全面推開、扎實(shi)推進(jin)、取得實(shi)效。
實施“一個整體行(xing)動(dong)”是指要實施學校全(quan)(quan)方(fang)位環(huan)境改善整體行(xing)動(dong)，以食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)(quan)和(he)學校環(huan)境衛生為重(zhong)點，整體推進食(shi)(shi)堂、宿舍、教室、廁所、操(cao)場等全(quan)(quan)方(fang)位環(huan)境整治，呵護廣(guang)大師(shi)生健康(kang)，提升(sheng)學校衛生與健康(kang)教育(yu)工作質量(liang)和(he)水平(ping)。
完成“六(liu)項(xiang)(xiang)具(ju)體任務”就是(shi)要完成以(yi)下(xia)六(liu)項(xiang)(xiang)內容：
——壓實(shi)主體責任。嚴(yan)格落(luo)實(shi)學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)相關(guan)負(fu)責人陪餐制度，提(ti)高學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)食(shi)(shi)堂(tang)(tang)“明(ming)廚亮灶”覆蓋率，對學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)食(shi)(shi)堂(tang)(tang)進行(xing)可視化監督。推動(dong)地方和(he)學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)落(luo)實(shi)“明(ming)廚亮灶”覆蓋率整(zheng)治目標。
——落(luo)實督導(dao)檢查。聯合市場監管總(zong)局(ju)等部門開展整(zheng)治食品(pin)安全(quan)(quan)問題督導(dao)檢查，落(luo)實校園(yuan)食品(pin)安全(quan)(quan)專項整(zheng)治任務，嚴肅查處不履行學(xue)校食品(pin)安全(quan)(quan)管理責(ze)任、不落(luo)實學(xue)校食品(pin)安全(quan)(quan)措施、引(yin)發(fa)食品(pin)安全(quan)(quan)事件或食物中毒等事件的學(xue)校和單位(wei)，依法(fa)依規追(zhui)究相關部門和人(ren)員責(ze)任。
——加(jia)強健(jian)(jian)康(kang)教育(yu)。將食品(pin)安全與營(ying)養(yang)健(jian)(jian)康(kang)知識納入健(jian)(jian)康(kang)教育(yu)教學內容，作為(wei)“師生(sheng)健(jian)(jian)康(kang)中國(guo)健(jian)(jian)康(kang)”主(zhu)題(ti)健(jian)(jian)康(kang)教育(yu)活動重要內容，提高(gao)學生(sheng)的(de)(de)食品(pin)安全意(yi)識和防(fang)范(fan)能(neng)(neng)力。加(jia)強對營(ying)養(yang)改善計劃試點地(di)區(qu)管(guan)理人員的(de)(de)培(pei)訓力度，提升業(ye)務指導(dao)、監督管(guan)理和健(jian)(jian)康(kang)教育(yu)能(neng)(neng)力。指導(dao)各地(di)加(jia)強學校食堂從業(ye)人員和營(ying)養(yang)師培(pei)訓，進一步普及營(ying)養(yang)科學知識，提高(gao)營(ying)養(yang)配餐能(neng)(neng)力。
——健全(quan)制度體(ti)(ti)系(xi)。堅持預防為主(zhu)、全(quan)程監督、屬地管(guan)(guan)理(li)、學校落實(shi)的原則，督促地方和(he)學校深入貫徹落實(shi)《學校食(shi)品(pin)安(an)全(quan)與營養健康管(guan)(guan)理(li)規定(ding)》，把(ba)管(guan)(guan)理(li)體(ti)(ti)制、學校職責、食(shi)堂管(guan)(guan)理(li)、外購食(shi)品(pin)管(guan)(guan)理(li)、食(shi)品(pin)安(an)全(quan)事故調查與應急(ji)處置、責任追究等方面規定(ding)落到實(shi)處。會(hui)同國家發展改革委(wei)、財政部、國家衛生健康委(wei)、市場監管(guan)(guan)總局等部門印發《關于進一步加(jia)強(qiang)農村義(yi)務教(jiao)育學生營養改善(shan)計劃有(you)關管(guan)(guan)理(li)工(gong)作的通知》，強(qiang)化(hua)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)管(guan)(guan)理(li)，確(que)保(bao)營養改善(shan)計劃安(an)全(quan)、陽光、科學、可持續運行。固化(hua)專項整治(zhi)成(cheng)果，完善(shan)制度體(ti)(ti)系(xi)，建(jian)立長效機制。
——宣(xuan)傳典型經驗。通過多種(zhong)渠(qu)道、形式，加(jia)大校園食品(pin)安(an)全(quan)專(zhuan)項整治和食品(pin)安(an)全(quan)知(zhi)識宣(xuan)傳力度，進(jin)一步爭取(qu)學生(sheng)和家長等社(she)會相關(guan)方(fang)面支持(chi)，讓人(ren)民群眾真切感受到專(zhuan)項整治的力度和效果。
——做好總(zong)結評估(gu)。2019年11月底，總(zong)結評估(gu)專項(xiang)整(zheng)治期間解決的(de)重點(dian)問題(ti)，建(jian)立的(de)制度機(ji)制，取得(de)的(de)可檢驗、可評判、可感(gan)知的(de)成果。
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