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　　市場監管總(zong)局、教(jiao)育部(bu)、公(gong)安(an)部(bu)、國家衛生健康委聯合印發《關于切實(shi)加(jia)強2024年春季(ji)學校(xiao)食(shi)品安(an)全工作(zuo)的(de)通(tong)知》，結合校(xiao)園(yuan)(yuan)食(shi)品安(an)全排查整治專(zhuan)項行動(dong)，部(bu)署(shu)開展全覆蓋監督檢(jian)查，深入排查校(xiao)園(yuan)(yuan)食(shi)品安(an)全風險隱患，保障廣大(da)師生飲(yin)食(shi)安(an)全。

　　通(tong)知強調，要督(du)促(cu)學校(xiao)嚴格落實校(xiao)長(chang)(園(yuan)長(chang))負責制(zhi)(zhi)，建立健全食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全管(guan)理制(zhi)(zhi)度和工作(zuo)職責，制(zhi)(zhi)定(ding)《食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全風(feng)險管(guan)控清(qing)單(dan)》，嚴格落實“日管(guan)控、周排(pai)查(cha)、月調度”制(zhi)(zhi)度要求，定(ding)期(qi)組織(zhi)開展食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全隱(yin)患排(pai)查(cha)和鼠(蟲)害消殺(sha)，重點檢查(cha)“三防”、加工場所等(deng)設(she)施設(she)備是否完(wan)善，清(qing)查(cha)庫存食(shi)品(pin)(pin)(pin)，清(qing)理變質、過期(qi)等(deng)食(shi)品(pin)(pin)(pin)和食(shi)品(pin)(pin)(pin)原料等(deng)，并(bing)自查(cha)整(zheng)改到位。

　　通(tong)知要(yao)求，要(yao)組織對學(xue)校食(shi)(shi)堂、校外供(gong)餐(can)單位開(kai)展全覆蓋監督(du)檢查，督(du)促學(xue)校食(shi)(shi)堂及其承包經營企業、校外供(gong)餐(can)單位嚴格執(zhi)行(xing)食(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)品(pin)添加劑和(he)食(shi)(shi)品(pin)相關產品(pin)進貨查驗記錄制(zhi)度，組織開(kai)展餐(can)飲具清洗消毒整治，加大對大宗食(shi)(shi)品(pin)及原(yuan)料監督(du)抽(chou)檢力(li)度。對抽(chou)檢不合格的，依法(fa)依規(gui)開(kai)展核查處置(zhi)，并公開(kai)相關信(xin)息。

　　通知指出(chu)，要規(gui)范學(xue)(xue)校(xiao)食(shi)堂承(cheng)包經營行(xing)為(wei)(wei)，對正在實(shi)施承(cheng)包經營招投標的學(xue)(xue)校(xiao)，要督(du)促學(xue)(xue)校(xiao)依法(fa)依規(gui)簽訂合(he)同(tong)(協議)，嚴格約束轉包、分(fen)包行(xing)為(wei)(wei)，及時公示中標企業。要建立考核(he)、評價和退出(chu)機制，重點清查不履行(xing)合(he)同(tong)(協議)約定(ding)、違反(fan)食(shi)品安全(quan)法(fa)律法(fa)規(gui)等行(xing)為(wei)(wei)的承(cheng)包經營企業。

　　通知要(yao)求，要(yao)加大學校(xiao)食品安(an)全與營養健康知識的(de)宣傳力(li)度，開展食品安(an)全科普和“厲行節約，反對浪費(fei)”教育，倡導(dao)學校(xiao)食堂按需(xu)供餐，制(zhi)止(zhi)餐飲浪費(fei)。